Les rosés

Château St Jean 2018

Médailles : Bronze CIVP 2019,   Or Lyon 2019
Robe rose pâle aux reflets légèrement bleutés.

Le nez est fin et élégant, sur des notes de fruits exotiques et florales.

La bouche est intense avec du volume et des arômes puissants de fruits rouges.

 

Prestige 2018

Médailles : Argent paris 2019 , Argent CIVP 2019, Or Aix 2019

 Robe pâle aux reflets bleutés.

Le nez est puissant , mêlant fruits exotiques et agrumes.

La bouche est élégante, avec une belle intensité arômatique sur les fruits exotiques et une finale persistante.

  • Accords : cuisine méditerranéenne, cuisine asiatique, poissons et crustacés.
  • Cépages : Syrah, Grenache, Vermentino

 

Mistral AOP

Médailles : Argent Lyon 2019
Jolie robe pétale de rose.

Le nez est agréable, mêlant des notes de fruits jaunes et  fruits rouges.

La bouche est ample et intense avec des notes agréables de fruits jaunes et fruits rouges.

  • Accords : tapas, charcuteries et crudités, poissons grillés ou en sauce, viandes blanches, grillades, cuisine méditerranéenne, asiatique ou tex-mex.
  • Cépages  : Syrah, Grenache, Vermentino, Mourvédre

 

Gris

Médailles : Argent Lyon 2019
Robe rose pâle virant sur le gris clair.

Le nez est frais avec des notes de fruits rouges et une touche mentholée.

La bouche est  fine et équilibrée avec des notes de fruits rouges.

  • Accords  : apéritif, tapas, crudités, anchoïade , cuisine méditerranéenne.
  • Cépages  : Grenache, Cinsault, Syrah

 

Fruité

Médailles : Argent Lyon 2019
Robe rose aux reflets litchis.

Le nez est puissant avec des notes de rose, litchi, et de fruits exotiques.

En bouche, l’attaque est vive et laisse ensuite place à des notes intenses de rose et de litchis. Le tout présente un bel équilibre.

  • Accords  : apéritif, fromages au goût prononcé type munster, desserts à base de fruits ou de crème.
  • Cépages  : Muscat petit grain, Caladoc

 

Magistral rosé 2017

Médailles : Argent Lyon 2018, Or Mondial Rosé 2019

Robe d’un rose soutenu aux reflets mandarine intenses.

Le nez est expressif, sur des notes briochées et vanillées.

En bouche l’attaque est ample et ronde, ,des arômes épicés, de pain grillé, d’amandes fraîches, et de fruits confits…. De la longueur et une belle fraîcheur. Un rosé de garde et de gastronomie.

  • Accords  : poissons, volailles, viandes blanches, cuisine asiatique.
  • Cépages : Syrah

 

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